מסעדת רוברג
מטעמים ישראליים-ים תיכוניים עם נגיעות מהעולם, נוף גלילי פותח נשימה ואווירה משפחתית במיוחד - מכל אלה, ועוד, תוכלו ליהנות ב"רוברג", מסעדה כשרה בניצוחו של השף אילן רוברג.

המסעדה שוכנת בלב לבנים, מושב ציורי המשקיף אל הכינרת, אל מצוק הארבל ואל רמת הגולן. המראות הקסומים משתלבים היטב עם עיצוב הפנים המהודר ועם המטבח הפתוח שמאפשר ללקוחות הצצה אל הפעילות הקדחתנית. כחלק מעיקרון השקיפות שמנחה את רוברג, ניתן לצפות במטבח המסעדה בשידור חי באינטרנט.

החזון של אילן רוברג - שצבר ניסיון עשיר במיטב המלונות בארץ, זכה במדליות רבות בתחרויות בינלאומיות יוקרתיות וכיהן כיו"ר איגוד השפים בישראל - כלל גם את שילוב ילדיו בעסק: איריס מנהלת את המסעדה, גיל אחראי על המטבח, תמי מייעצת בנושאי קונדיטוריה ודורון מופקד על הלוגיסטיקה. האם סוניה אחראית על המשרד, אבל כדרכן של אמהות עושה בעצם הכל...

בתפריט תמצאו שלל אפשרויות: ארוחות בוקר מושקעות ומפתיעות; ארוחה מלאה הכוללת מבחר מנות פתיחה, מרק היום, מנת צינון, מנה עיקרית (פרגיות בסילאן, חזה עוף ממולא בפירות יבשים, ועוד), תוספת חמה וקינוח שהוא הפתעה; ארוחות ילדים מאוזנות ומזינות; תפריט מיוחד לימי שישי בערב; ותפריט טעימות המאגד לתוכו מגוון טעמים משמחי עיניים וחיך.

במקום נערכות גם סדנאות המשלבות עשייה והנאה, והמיועדות הן לחובבי בישול ואפייה והן לגיבוש או לשיפור מיומנויות ניהול דרך אוכל. שף אילן רוברג והצוות המיומן המסייע לו עורכים גם אירועים מכל הסוגים, בבית הלקוח או במסעדה, כשלכל אירוע נבנה תפריט מיוחד בהתאם להעדפותיו של הלקוח ולאופי האירוע.

                               


תפריט ארוחת בוקר:

מבחר גבינות:
  גליליות (גבינת עיזים, פטה, צהובה, קממבר, רוקפור)
  רכות רזות ושמנות עם זיתים ומבחר תיבולים
  לבּנה אסלית עם שמן זית וזעתר

מבחר סלטים:
  סלט ירקות טרי עם שמן זית ולימון
  סלט טונה עם ג'ינג'ר כבוש

מבחר תוספות ליד...
  דגים כבושים בסגנון נורווגי
  חמאה
  זיתים בצ'ימיצ'ורי
  שתי ביצים עשויות לבחירת האורח                                                            

מבחר לחמים טריים

קינוח:
  מאפה
  פרי
  ריבה/קונפיטורה

לסיום בכייף עם כוסית מוסקטו

• שתייה קרה : תפוזים, לימונדה ואשכולית אדומה.
• שתייה חמה : קפה פילטר ותה צמחים.

               מחיר: 70 ש"ח לאדם








 

תפריט ארוחת ערב:

תפריט מספר 1 , מוגש בהגשה אישית:

מבחר מנות פתיחה קרות וחמות בליווי לחמניות הבית:
  עגבניות שרי עם בזיליקום
  סלט כרוב לימונענע
  מלפפונים עם שמיר ויוגורט פרווה
  פטה כבד פרגית
  חציל מטוגן עם ריבת עגבניות שרי
  לביבות גזר
  פטריות מצופות
  ועוד...

מרק היום ומרק כתום

סורבה פרי לצינון

מנה עיקרית לבחירה :
  פרגית בסילאן
  חזה עוף מהמעשנת ברוטב חמאת בוטנים וחלב קוקוס                                 
  פילה אמנון אפוי עם עשבי תיבול ויין לבן
  חזה עוף ממולא בפירות יבשים
  סטייק אנטריקוט
  שניצל אנטריקוט

תוספות למרכז שולחן :
  בטטה \ ירק
  אורז עם גרעינים ועגבניות מיובשות
  או תפוחי אדמה אפויים

צלחת קינוחים (בהגשה אישית):
  מלבי "רוברג"
  קונפיטורה פרי
  מאפה
  כדור גלידה


               מחיר: 145 ש"ח לאדם

תוספת סטייק: 32 ש"ח






 


תפריט ארוחת ערב:

תפריט מספר 2
תפריט הטעימות המיוחד של רוברג בהגשה משולבת - אישית ומרכזית:


מבחר מנות פתיחה קרות וחמות בליווי לחמניות הבית:
  עגבניות שרי עם בזיליקום
  סלט כרוב לימונענע
  מלפפונים עם שמיר ויוגורט פרווה
  פטה כבד פרגית
  חציל מטוגן עם ריבת עגבניות שרי
  לביבות גזר
  פטריות מצופות
  ועוד...

פילה מושט בצ'ילי ולימון מוגש עם סורבה ווסאבי

מרק היום

סורבה פרי לצינון

מנות עיקריות המוגשות בהדרגה (הסועד טועם מכל המנות) :
  פרגית בסילאן עם אורז מתובל
  ניתחוני אנטרקוט
  סטה - עוף ברוטב חמאת בוטנים וחלב קוקוס
  מיני המבורגר, מוגש עם ביצת שליו
  כבד עוף במעטפת קדאיף

צלחת קינוחים (בהגשה אישית):
  מלבי "רוברג"
  קונפיטורה פרי
  מאפה
  כדור גלידה

שתייה :
  כוס יין אחת


               מחיר: 175 ש"ח לאדם






 

תפריט ארוחת ערב:

תפריט מספר 3
תפריט ילדים עד גיל 12:


מבחר מנות פתיחה

מרק

עיקרית אחת לבחירה :                                                                      
  פרגיות
  שפודי פרגיות
  שניצל

תוספת אחת לבחירה :
  צ'יפס
  אורז
  תפ"א

קינוח :
  גלידה



               מחיר: 73 ש"ח לאדם